Pesquisa
Atividade antioxidante dos extratos aquosos das folhas e rizomas das espécies Zingiber officinale Roscoe e Alpinia purpurata (Vieill.) k. Schum. (ZINGIBERACEAE) cultivadas no horto medicinal da Unipar
Mestrado Profissional em Plantas Medicinais e Fitoterápicos na Atenção Básica
Autor: Mauro Fernandes Aparecido Jardim
Orientador: Andréia Assunção Soares
Defendido em: 14/03/2019
Resumo
A utilização dos compostos bioativos de especiarias, principalmente da família Zingiberaceae, tem sido de grande interesse na pesquisa e no desenvolvimento de produtos naturais na indústria médica e farmacêutica. Dessa forma, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante (in vitro) dos extratos aquosos de folhas e rizomas de Zingiber officinale Roscoe e Alpinia purpurata (Vieill.) K. Schum. (Zingiberaceae) conhecidos popularmente como gengibre e gengibre-vermelho respectivamente. As amostras pulverizadas de rizomas e folhas foram submetidas às extrações aquosas. As concentrações dos compostos fenólicos dos extratos aquoso (folhas e rizomas) foram determinadas de acordo com o método de Folin-Ciocalteu, e para avaliar a atividade antioxidante foram utilizados o ensaio sequestrante do radical livre 1,1 difenil 2 picril-hidrazil (DPPH) e poder redutor do ferro (FRAP). O tratamento estatístico dos dados se deu test t Student no nível de 5% (p < 0,05) de significância. O extrato dos rizomas e folhas de A. purpurata apresentou maior conteúdo de compostos fenólicos. O extrato aquoso dos rizomas A. purpurata apresentou menor valor de EC50 e maior ação antioxidante pelo método FRAP. Apesar das folhas e rizomas do Z. officinale terem apresentado resultados inferiores que a espécie A. purpurata, o mesmo apresenta concentrações dos compostos fenólicos importantes, assim como, a capacidade antioxidante. Concluiu-se que os extratos aquosos do gengibre-vermelho, nas condições deste estudo, apresentaram alta atividade antioxidante pelas técnicas DPPH e FRAP. Para avaliar a eficácia das duas espécies e compreender o seu papel na modulação das vias biológicas e moleculares, possibilitando assim, novas estratégias terapêuticas, são necessárias pesquisas mais detalhadas in vitro e in vivo.
Palavras-chave
Compostos Fenólicos. DPPH. FRAP. Gengibre. Gengibre-vermelho.
Title
Antioxidant activity of the aqueous extracts of leaves and rhizomes of the species Zingiber officinale Roscoe and Alpinia purpurata (Vieill.) K. Schum. (ZINGIBERACEAE) cultivated in the medicinal garden of the Unipar
Abstract
The use of bioactive compounds, mainly from Zingiberaceae Family, has been great interest in the research and development of natural products in the medical and pharmaceutical industry. Thus, the objective of the presente work was to evaluate the antioxidante capacity (in vitro) of the aqueous extract of leaves and rhizomes of Zingiber officinale Roscoe and Alpinia purpurata (Vieill) k.Schum. (Zingiberaceae) popularly know as ginger and red ginger respectively. The pulverized samples of rhizomes and leaves were submitted to aqueous extractions. The concentrations of the phenolic compounds of the aqueous extract (leaves and rhizomes) were determined acoording to Folin-Ciocalteu method, and to evaluate the free radical scavenger 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) and iron reducing power (FRAP). The statistical treatment of data was given by Student’s test at the 5% level (p <0.05) of significance. The extract of A. purpurata rhizomes and leaves presented higher contente of phenolic compounds. The aqueous extract of the A. purpurata rizhomes presented lower EC50 and higher antioxidante action by FRAP assay. Although tehe leaves and rizhomes of Z. officinale presented inferior results than the A. purpurata, itpresent concentrations of the importante phenolic compounds, as well as, the antioxidante capacity. It was concluded that the aqueous extract of red ginger, under the conditions of this study, presented high antioxidant activity by the DPPH and FRAP techniques. In order to evaluate the efficacy of ginger extracts and to understand their role in the modulation of biological and molecular pathways, thus enabling new therapeutic strategies, more detailed in vitro and in vivo research is needed.
Keywords
Phenolic Compounds. DPPH. FRAP. Ginger. Red-ginger.