Pesquisa
Atividade antioxidante e composição química do óleo das folhas e flores de Brunfelsia uniflora obtido por CO2 supercrítico
Mestrado em Biotecnologia Aplicada à Agricultura
Autor: Lais Freitas Jorge
Orientador: Giani Andrea Linde Colauto
Defendido em: 25/02/2016
Resumo
O Brasil possui uma grande variedade de plantas nativas, que ainda são pouco exploradas economicamente. Dentre essas podemos destacar a Brunfelsia uniflora, encontrada em diversas regiões do Brasil e nos países limítrofes como Bolívia, Peru, Equador, Colômbia e Venezuela. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes condições de extração com CO2 supercrítico, no rendimento, composição química e atividade antioxidante do óleo obtido a partir de folhas e flores de B. uniflora. As folhas e flores foram secas e submetidas a extração com CO2 supercrítico a 40, 50 ou 60 °C e 150, 175 ou 200 bar. A identificação química foi realizada por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas (CG/EM). A atividade antioxidante dos óleos obtidos foi realizada por DPPH, β-caroteno/ácido linoléico, FRAP e pelo teor de fenóis totais. Os resultados demonstraram que na condição 40 °C e 200 bar das folhas, foi obtido o maior rendimento de óleo (3,32%) e para as flores foi a condição de 60 °C e 200 bar (1,03%). Os compostos majoritários extraídos do óleo das folhas foram o fitol (11,95 a 36,42%) e o tocoferol (15,53 a 43,10%), já para as flores foi o geranil linalool (11,10 a 21,52%). A condição de 60 °C e150 bar para as folhas apresentou menor IC50 (1,90 mg mL-1), maior percentual de atividade antioxidante (165,07% da quercetina 60 µM) pelo DPPH e também a maior atividade por FRAP (1,8 µM mL-1). Ocorreu um equilíbrio entre os teores de fitol (24,60%) e de tocoferol (24,27%) nesta condição, possivelmente aumentando o sinergismo das moléculas e a atividade antioxidante. Para o método de β-caroteno/ácido linoléico, o óleo obtido das folhas (0,25 mg mL-1) foi mais eficiente que o controle positivo trolox (0,1 mg mL-1); já o óleo das flores não apresentou atividade antioxidante relevante. O teor de fenóis variou de 66,20 a 83,33 µg mg-1 para o óleo das folhas, e foi de no máximo 12,46 µg mg-1 para o óleo das flores. Os resultados revelaram que o óleo obtido por CO2 supercrítico a partir das folhas de B. uniflora apresentou maior atividade antioxidante e teor de fenóis que o das flores. A condição de extração afetou não apenas o rendimento do óleo, mas também a composição química e a atividade antioxidante. Este estudo fornece subsídios para futuras aplicações do óleo de B. uniflora nas indústricas químicas, farmacêuticas e alimentícias, revelando desta forma a importância de continuar as pesquisas desta planta.
Palavras-chave
Fluído supercrítico; Óleo resina; Solanaceae; Fenóis; Fitol; Tocoferol.
Title
Antioxidant activity of chemical composition of Brunfelsia uniflora oil from its leaves and flowers obtained from co2 supercritical
Abstract
Brazil has a great variety of native plants, which were poorly exploited economically. Among is Brunfelsia uniflora found in the Brazil, and also in the countries as Bolívia, Peru, Equador, Colombia and Venezuela. This work aimed to evaluate the effect of different conditions of CO2 supercritical extraction on the yield, chemical composition and antioxidant activity of the oil obtained from leaves and flowers of B. uniflora. Leaves and flowers were dry and exposed to extraction with CO2 supercritical to 40, 50 or 60 °C and 150, 175 or 200 bar. The oil chemical identification was determined using a gas chromatography mass spectrometry (GC/MS) technic. Antioxidant activity from oil was performed by DPPH, β-carotene/linoleic acid, FRAP and total phenol. Results demonstrated that in the condition of 40 ºC and 200 bar for the leaves, had the higher yield of oil (3.32%) and for flowers was the condition of 60 °C and 200 bar (1.03%). Majority compounds for the oil extracted from leaves were phytol (from 11.95 to 36.42%) and tocopherol (from 15.53 to 43.10%), while for the flowers was geranil linalool (from 11.10 to 21.52%). The condition of 60 °C and 150 bar of leaves showed a lower IC50 (1.90 mg mL-1), and higher percentage of antioxidant activity (165.07% of quercetin 60 µM) by DPPH and also higher antioxidant activity by FRAP (1.8 µM mL-1). Possibly happen a balance between the contents of phytol (24.60%) and tocopherol (24.27%) in this condition. Possibly a molecules synergism occurred resulting in the antioxidant activity, increase. For the β-carotene/linoleic acid the oil from leaves (0.25 mg mL-1) was more efficient than the positive control trolox (0.1 mg mL-1); oil from flowers did not show any relevant antioxidant activity. Phenol contents varied from 66.20 to 83.33 µg mg-1 to leaves oil, and was no more than 12.46 µg mg-1 in the flowers oil. Results revealed that B. uniflora leaves showed a higher antioxidant activity and content of phenol than the flowers. Extraction conditions affected not only oil yield, but also the chemical composition and antioxidant activity. This study provides subsidies for future B. uniflora oil application in chemical, pharmaceutical and food industries, thus revealing the importance of continuing the researches with this plant.
Keywords
Supercritical fluid; Resin oil; Solanaceae; Phenol; Phytol; Tocopherol.