Pesquisa
Avaliação da eficácia do uso de beta-glucano subcutâneo no controle da mastite bovina.
Mestrado em Ciência Animal com Ênfase em Produtos Bioativos
Autor: Vanderson dos Santos Silva
Orientador: Ranulfo Piau Júnior
Defendido em: 26/04/2022
Resumo
A mastite bovina, uma das principais doenças do rebanho leiteiro, caracteriza-se por um processo inflamatório na glândula mamária. A inviabilidade econômica, o impacto ambiental negativo e os resíduos antimicrobianos estão estimulando a pesquisa de meios alternativos para a prevenção e tratamento de doenças na bovinocultura leiteira. Os beta-glucanos são polissacarídeos não digeríveis, extraídos da parede da levedura Saccharomyces cerevisiae, é considerado um prebiótico que possui ação imunomoduladora. O efeito imunomodulador dos beta-glucanos está envolvido tanto na imunidade humoral quanto na imunidade celular. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia do beta-glucano, via subcutânea em mastites subclínicas de vacas leiteiras da raça holandesa. Foram utilizadas 16 vacas leiteiras da raça holandesa da Universidade Paranaense - UNIPAR, durante 30 dias. Os animais foram divididos em dois grupos: tratamento controle somente com solução salina estéril subcutânea, tratamento com 150mg de beta-glucano associado com solução salina estéril via subcutânea. As amostras de leite para CCS (contagem de células somáticas) colhidas no início, aos 20 dias e 30 dias de experimento, foram acondicionadas em frascos de polietileno, com tampa de rosca e capacidade de 50 mL contendo duas pastilhas do conservante bronopol (2-bromo-2nitropropano-1, 3-diol), etiquetadas e encaminhada para o Laboratório do Programa de Análise de Leite da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH) em Curitiba, Estado do Paraná, para análise, utilizou o aparelho Somacount 500 (Bentley Instruments®). Foram analisados os constituintes do leite no início, aos 20 dias e 30 dias de experimento. Foram feitas coletas de sangue na artéria coccígea para análise do leucograma, proteínas totais, albuminas e globulinas. Os dados foram analisados no programa Bioestat 5.3 utilizando-se ANOVA fatorial para os dados de CCS, leucócitos totais, neutrófilos, linfócitos, proteínas totais, constituintes do leite e produção de leite sendo a análise realizada entre os grupos. Foi utilizado nível de significância de 5%. Não foram observadas diferenças significativas na produção de leite entre os grupos estudados, também não se observou diferenças significativas com relação ao leucograma, proteínas totais, albuminas e globulinas. Foi observado no início do experimento um maior percentual de gordura no leite das vacas do grupo controle, entretanto, não houve diferenças entre os grupos aos 20 e 30 dias de experimento. Não foi observado diferenças significativas nos percentuais de proteína, lactose e sólidos totais do leite. No grupo tratado com beta-glucano subcutâneo foi observado uma diminuição estatisticamente significativa do CCS nos dias 20 e 30 de experimento. Podemos concluir que a administração de beta-glucano subcutâneo foi eficaz no controle da mastite subclínica das vacas tratadas.
Palavras-chave
Imunomodulação. Staphylococcus. Streptococcus. vacas de leite. tratamento alternativo.
Title
Evaluation of the effectiveness of the use of subcutaneous beta-glucan in the control of bovine mastitis.
Abstract
Bovine mastitis, one of the main diseases of the dairy herd, is characterized by an inflammatory process in the mammary gland. The economic unfeasibility, the negative environmental impact and the antimicrobial residues are stimulating the research of alternative means for the prevention and treatment of diseases in dairy cattle. Beta-glucans are non-digestible polysaccharides, extracted from the yeast wall Saccharomyces cerevisiae, considered a prebiotic that has immunomodulatory action. The immunomodulatory effect of beta-glucans is involved in both humoral and cellular immunity. The objective of this study was to evaluate the efficacy of subcutaneous beta-glucan in subclinical mastitis in Holstein dairy cows. Sixteen Holstein dairy cows from Universidade Paranaense - UNIPAR were used for 30 days. The animals were divided into two groups: control treatment with sterile saline subcutaneously alone, treatment with 150mg of beta-glucan associated with sterile saline subcutaneously. The milk samples for CCS (somatic cell count) collected at the beginning, at 20 days and 30 days of the experiment, were placed in polyethylene bottles, with screw caps and capacity of 50 mL containing two tablets of the preservative bronopol (2- bromo-2nitropropane-1, 3-diol), labeled and sent to the Laboratory of the Milk Analysis Program of the Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Hopanha (APCBRH) in Curitiba, State of Paraná, for analysis, using the Somacount device. 500 (Bentley Instruments®). The milk constituents were analyzed at the beginning, at 20 days and 30 days of the experiment. Blood samples were collected from the coccygeal artery for analysis of the leukogram, total proteins, albumins and globulins. Data were analyzed using the Bioestat 5.3 program using factorial ANOVA for CCS, total leukocytes, neutrophils, lymphocytes, total proteins, milk constituents and milk production, and the analysis was performed between groups. A significance level of 5% was used. No significant differences were observed in milk production between the groups studied, nor were significant differences observed in relation to leukogram, total proteins, albumins and globulins. It was observed at the beginning of the experiment a higher percentage of fat in the milk of the cows of the control group, however, there were no differences between the groups at 20 and 30 days of experiment. No significant differences were observed in the percentages of protein, lactose and total milk solids. In the group treated with subcutaneous beta-glucan, a statistically significant decrease in CCS was observed on days 20 and 30 of the experiment. We can conclude that the administration of subcutaneous beta-glucan was effective in controlling subclinical mastitis in treated cows.
Keywords
Immunomodulation. Staphylococcus. Streptococcus. milk cows. alternative treatment.