Pesquisa
Avaliação dos benefícios do cobre orgânico (quelato metionina hidróxi análoga) como melhorador do desempenho na dieta de frangos de corte
Mestrado em Ciência Animal com Ênfase em Produtos Bioativos
Autor: Alysson Polzonoff Silveira
Orientador: Luciana Kazue Otutumi
Defendido em: 07/02/2014
Resumo
O objetivo deste estudo foi avaliar os benefícios do cobre orgânico (quelato metionina hidróxi-análoga) - Cu-(HMTBA)2 como melhorador do desempenho de frangos de corte em dietas à base de trigo e farelo de soja. Foram utilizados 1050 pintinhos machos de um dia da linhagem Cobb-500, distribuídos aleatoriamente em cinco tratamentos, com sete repetições cada, sendo T1 - nível comercial de cobre inorgânico - sulfato de cobre (CuSO4H2O) – 10 ppm; T2 – controle positivo - suplementação de 120 ppm de CuSO4; T3 - suplementação de 10 ppm de Cu-(HMTBA)2; T4 - suplementação de 20 ppm Cu-(HMTBA)2; T5 - suplementação de 30 ppm de Cu-(HMTBA)2. Foram avaliados o desempenho (um a 21 e um a 41 dias de idade), o rendimento de carcaça e cortes, a morfometria do jejuno aos 21 dias de idade e a concentração de cobre no fígado, peito, bile e cama aos 41 dias de idade. Não houve diferenças significativas no desempenho de frangos de corte recebendo dietas suplementadas com CuSO4H2O ou Cu-(HMTBA)2 no período de um a 21 dias de idade, no entanto, em relação ao período total de criação (um a 41 dias de idade), verificou-se que os animais que receberam a dieta suplementada com 30 ppm de Cu-(HMTBA)2, obtiveram melhor conversão alimentar em três pontos se comparada aos tratamentos suplementados com 10 e 20 ppm de Cu-(HMTBA)2. Em relação ao rendimento de carcaça e cortes, morfometria do jejuno e concentração de cobre no peito e fígado, não houve diferenças significativas entre os tratamentos. A concentração de cobre na bile não diferiu em relação à fonte de cobre avaliada, no entanto, os animais do tratamento suplementado com 20 ppm de Cu-(HMTBA)2 apresentaram maior concentração quando comparado aos tratamentos suplementados com 10 e 30 ppm da mesma fonte. Conclui-se que as taxas de inclusão de Cu-(HMTBA)2 pode substituir as dosagens de 10 e 120 mg/kg de sulfato de cobre. O Cu-(HMTBA)2 promoveu efeito considerável sobre o conteúdo mineral da cama proporcionando uma oportunidade para reduzir o impacto ambiental das atividades avícolas comerciais no Brasil bem como a redução dos níveis do metal em dietas de frango de corte. Além disso, o trigo se mostrou uma alternativa viável a ser utilizada como fonte de energia na ração.
Palavras-chave
: Concentração de cobre. Conversão alimentar. Cu-(HMTBA)2. Gallus gallus. Sulfato de Cobre. Trigo.
Title
Evaluation of the benefits of organic copper (chelate methionine hydroxy-analogue) as performance enhancer in the diet of broilers.
Abstract
The objective of this study was to evaluate the benefits of organic copper (chelate methionine hydroxy-analogue) - Cu-(HMTBA)2 as a performance enhancer in the diet of broilers based wheat and soybean meal. 1050 male day-old chicks of Cobb- 500 strain were randomly distributed into five treatments with seven replications each, T1 – commercial level of inorganic copper - copper sulphate – CuSO4H2O – 10 ppm; T2 – positive control – supplementation of 120 ppm of CuSO4; T3 – supplementation of 10 ppm of Cu-(HMTBA)2; T4 supplementation of 20 ppm of Cu-(HMTBA)2; T5 – supplementation of 30 ppm Cu-(HMTBA)2. Performance (1 to 21 and 1 to 41 days old), carcass yield and cuts, morphometry of the jejunum at 21 days of age and the concentration of copper in the liver, breast, bile and litter at 41 days of age were evaluated. There were no significant differences in the performance of broiler chicks fed diets supplemented with copper sulfate or Cu-(HMTBA)2 within 1 to 21 days of age, however, relative to the total period (from 1 to 41 days of age), it was found that received the diet supplemented with 30 ppm Cu-(HMTBA)2, obtained a better feed conversion at three points as compared to treatments supplemented with 10 and 20 ppm of Cu-(HMTBA)2. In relation to carcass yield and cuts, jejune morphometry and copper concentration in breast and liver, there were no significant differences between treatments. The concentration of copper in the bile did not differ with regard to the source of copper evaluated, however, the treatment of animals supplemented with 20 ppm Cu-(HMTBA)2 showed higher compared to supplemented with 10 and 30 ppm from the same source treatments. It is concluded that the inclusion rates of Cu-(HMTBA)2 can replace the dosages of 10 and 120 ppm of copper sulfate. The Cu-(HMTBA)2 produced considerable effect on the mineral content of the litter providing an opportunity to reduce the environmental impact of commercial poultry operations in Brazil as well as reduced levels of the metal in broiler diets. Furthermore, wheat showed a viable alternative to be used as energy source in feed.
Keywords
Copper concentration. Copper sulfate. Cu-(HMTBA)2. Feed conversion. Gallus gallus. Wheat.