Pesquisa
Efeitos do uso de prebiótico e probiótico sobre os parametros sanguineos e níveis de estresse de fêmeas Bos indicus confinadas
Mestrado em Ciência Animal com Ênfase em Produtos Bioativos
Autor: Andre Felipe Berto de Almada
Orientador: Ranulfo Piau Júnior
Defendido em: 23/02/2017
Resumo
Nas condições em que estão sendo submetidos os animais nos sistemas de produção modernos, vêm-se provocando neles diferentes graus de estresse devidos a alterações nutricionais, patológicas, metabólicas e/ou ambientais. Os bovinos são constantemente expostos ao estresse como o manejo no curral, vacinações, marcações, castração, contenção, inseminação, pesagem, confinamento, dentre outros. O estresse provoca um aumento nos níveis plasmáticos de cortisol, a elevada concentração de cortisol tem efeito imunossupressor deixando os bovinos mais suscetíveis a doenças infecciosas. As 1,3-1,6 betaglucanas são agentes imunomoduladores com potencial na prevenção e controle de doenças infecciosas. O uso de probióticos na alimentação pode melhorar o desempenho dos animais, agindo também na imunomodulação. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do uso de betaglucanas (prébiótico) e probióticos sobre os parâmetros hematológicos, bioquímicos e níveis de estresse de novilhas confinadas da raça Nelore. Sessenta novilhas da raça Nelore com aproximadamente 24 meses de idade foram distribuídos aleatoriamente formando quatro grupos que receberam prebióticos (PRE), probiótico (PRO), e a simbiose pela associação destes dois aditivos (SIM) e um grupo controle. Os bovinos foram submetidos ao estresse pela prática da manipulação habitual de pesagem no curral, bem como amostragem sangue nos dias 0, 30, 60 e 90. O sangue coletado dos animais com anticoagulante EDTA para análise de hemograma em frascos com gel para sorologia e bioquímica foram encaminhados para o laboratório de analises clinicas da Universidade Paranaense, foi desenvolvido um escore de reatividade e avaliou o ganho de peso das novilhas. Não foi encontrada diferença estatística significante nos valores de cortisol entre os grupos, foi observado um aumento significativo de glicose plasmática no grupo SIM aos 30 dias de experimento. Aos 90 dias o grupo SIM estava com os níveis elevados de cloretos e mais baixos de fósforo quando comparados com o grupo controle. Não foi encontrada diferença estatística para o ganho de peso. Os aditivos não mostraram diferença estatística na homeostase nos parâmetros bioquímicos e hematológicos, também não foi observado diferença estatística no desempenho em ganho de peso. Os animais do grupo probiótico mostraram-se menos reativos a partir do D60.
Palavras-chave
Confinamento. Nelore. Novilhas. 1,3 – 1,6 Beta-glucanas. Reatividade.
Title
Effects of the use of prebiotic and probiotic on the stress levels of confined bos indicus females
Abstract
Under the conditions about which the animals are subjected to modern production systems, different degrees of stress due to nutritional, pathological, metabolic and / or environmental changes have been produced. The cattle are constantly exposed to stress such as handling in the corral, vaccinations, marking, castration, containment, insemination, weighing, confinement, among others. Stress causes an increase in plasma levels of cortisol, the high concentration of cortisol has an immunosuppressive effect leaving the cattle more susceptible to infectious diseases. 1,3-1,6 beta glucans are immunomodulatory agents with potential in the prevention and control of infectious diseases. The use of probiotics in feed can improve the performance of the animals, also acting in immunomodulation. The objective of this work was to evaluate the effect of the use of betaglucans (prebiotics) and probiotics on the hematological parameters, biochemical parameters and stress levels of heifers of the Nellore breed. Sixty Nelore heifers with approximately 24 months age were randomly assigned to four groups receiving prebiotics (PRE), probiotic (PRO), and symbiosis by the association of these two additives (SIM) and a control group. The cattle were submitted to stress by the usual manipulation of weighing in the corral, as well as blood sampling on days 0, 30, 60 and 90. The blood collected from animals with EDTA anticoagulant for blood cell analysis in gel bottles for serology and biochemistry were sent to the laboratory of clinical analyzes of the University Paranaense, a score of reactivity was developed and evaluated the weight gain of heifers. No significant statistical difference was found in the cortisol values between the groups, a significant increase of plasma glucose was observed in the SIM group at 30 days of experiment. At 90 days the SIM group had high levels of chlorides and lower phosphorus levels when compared to the control group. No statistical difference was found for weight gain. The additives showed no statistical difference in the homeostasis in the biochemical and hematological parameters, nor was it observed a statistical difference in the performance in weight gain. The animals in the probiotic group were less reactive from D60.
Keywords
Confinement. Nellore. Heifers. 1,3 – 1,6 Beta-glucans. Reactivity