Rendimento, composição e atividade antimicrobiana do óleo essencial de alfavaca (Ocimum gratissimum L.)

Mestrado em Biotecnologia Aplicada à Agricultura
Autor: Fabíola Bogoni Mundstock
Orientador: Odair Alberton
Defendido em: 19/02/2016

Resumo

A planta Ocimum gratissimum L., popularmente conhecida como alfavaca, é uma planta aromática, amplamente utilizada popularmente. Suas atribuições populares vão desde condimentar até antibacteriano e antifúngico. Objetivou-se com este trabalho avaliar o rendimento, composição e atividade antimicrobiana do óleo essencial (OE) de alfavaca. Para tanto, foi realizado o plantio do vegetal em canteiro. Assim que o mesmo atingiu a etapa de floração em seu ciclo vegetativo, foram realizadas as análises da planta. Uma amostra do solo do cultivo também foi coletada para análise química. Obteve-se o OE das folhas frescas, por hidrodestilação em aparelho de Clevenger e após, calculou-se o rendimento do OE. A caracterização química do mesmo foi realizada por cromatografia em fase gasosa acoplada a espectrometria de massa (CG/EM) e sua atividade antimicrobiana, testada pelo método de microdiluição em caldo, frente diferentes espécies de fungos fitopatógenos. O solo utilizado foi classificado como nitrossolo vermelho distrófico, o qual apresentou valor elevado de matéria orgânica. O OE obtido apresentou rendimento de 0,18%. A análise de CG/EM detectou a presença de 30 compostos químicos, sendo o composto majoritário encontrado, o linalool (32,95%), seguido pelo 1,8 – cineol (21,91%), ambos, monoterpenos oxigenados. Os testes de atividade antimicrobiana demonstraram que o OE de alfavaca possui alta efetividade frente as espécies dos fungos fitopatógenos testados (Fusarium oxysporum f. sp. tracheiphilum (CMM-0033), Fusarium oxysporum f. sp. cubense (CMM-0813), Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (CMM-1104) Macrophomina phaseolina (CMM-2715), Fusarium oxysporum f. sp. cubense (CMM-2819), Rhizoctonia solani (CMM-3274),Fusarium solani (CMM-3828), Macrophomina phaseolina (CMM-3875), Macrophomina phaseolina (CMM-3615), Macrophomina phaseolina (CMM-3650)), sendo que as concentrações mínimas inibitórias variaram de 125 a 31,25 g mL-1. Considerou-se o OE de alta efetividade antimicrobiana, sendo potencial alternativa para o tratamento de doenças fitopatógenas causadas por organismos resistentes aos tratamentos convencionais.

Palavras-chave

plantas medicinais, linalool, antifúngico, fitopatógenos.

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Title

Yield, composition and antimicrobial activity of basil essential oil (Ocimum gratissimum L.)

Abstract

The plant Ocimum gratissimum L., popularly known as basil, is an aromatic plant widely used popularly. Its popular assignments ranging from flavor to antibacterial and antifungal. The objective of this study was to evaluate the yield, composition and antimicrobial activity of essential oil (EO) of basil. To this end, we carried out the planting of vegetation on site. As soon as he reaches the flowering stage in their growth cycle, there were analyzes of the plant. A cultivation soil sample was also collected for chemical analysis. Obtained the OE fresh leaves by hydrodistillation in Clevenger apparatus and after, it calculated the OE performance. The chemical characterization of the same was performed by GC / MS and its antimicrobial activity, tested by the broth microdilution method front different species of phytopathogenic fungi. The soil was classified as red dystrophic nitrosoil, which showed a high amount of organic matter. The EO presented is obtained yield of 0.18%. The GC analysis / MS detected the presence of 30 chemical compounds found to be the major compound, linalool (32.95%), followed by 1,8 - cineole (21.91%), both oxygenated monoterpenes. The antimicrobial activity tests showed that basil EO has high effectiveness across species of the tested pathogens fungi (Fusarium oxysporum f. sp. tracheiphilum (CMM-0033), Fusarium oxysporum f. sp. cubense (CMM-0813), Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (CMM-1104) Macrophomina phaseolina (CMM-2715), Fusarium oxysporum f. sp. cubense (CMM-2819), Rhizoctonia solani (CMM-3274),Fusarium solani (CMM-3828), Macrophomina phaseolina (CMM-3875), Macrophomina phaseolina (CMM-3615), Macrophomina phaseolina (CMM-3650)) and the minimum inhibitory concentrations varied from 125 to 31.25 g mL-1. We considered the high antimicrobial effectiveness OE, and potential alternative for the treatment of illnesses caused by phytopathogen organisms resistant to conventional treatments.

Keywords

medicinal plants, linalool, antifungal, phytopathogens.