Pesquisa
Mestrado em Ciência Animal com Ênfase em Produtos Bioativos
Ocorrência e diversidade de Salmonella spp em lotes de frangos de corte no noroeste do Paraná durante o período de 2022 a 2024
A avicultura brasileira ocupa posição de destaque mundial, sendo uma das principais produtoras e a maior exportadora de carne de frango. Contudo, a presença de Salmonella spp. na cadeia produtiva permanece um desafio relevante, com impacto direto na segurança dos alimentos, a saúde pública e a competitividade internacional. A detecção desse patógeno pode resultar em restrições comerciais, perdas produtivas e aumento dos custos sanitários, além de representar risco zoonótico, especialmente para grupos vulneráveis. Nesse cenário, o monitoramento contínuo torna-se fundamental ... [Veja mais]
Defendido em: 27/02/2026